04/02/2021
Largo Consumo 12/2020 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Ristorazione

Alice Pizza sbarca a Torino

Alice Pizza sbarca a Torino

Continua l’espansione al nord Italia di Alice Pizza, che si è recentemente aggiudicata il Premio “Miglior Format Pizza” assegnato da FoodCommunity. Dopo le recenti aperture a Milano, Alice ha inaugurato una nuova pizzeria di fronte all’Università di Torino, una location bellissima che si specchia nella Mole Antonelliana, simbolo della città. Il marchio romano porta a Torino un format consolidato e l’offerta di qualità della propria pizza al taglio, che viene creata dall’impasto al prodotto finale ogni giorno in ogni pizzeria. L’offerta gastronomica, con un patrimonio di oltre 60 ricette, spazia dalle pizze più classiche e legate alla tradizione romana, a proposte per chi ama sperimentare, oltre a un’ampia scelta di pizze vegetariane e vegane. La leggerezza tipica della pizza di Alice è frutto di un’attenta cura all’impasto che, rimasto invariato per più di 20 anni, viene fatto lievitare per almeno 24 ore, steso in teglia e poi cotto in forno. Questo favorisce un risultato ricco di ossigeno, ma con quel pizzico di croccantezza tipico della pizza romana. Inoltre un ridottissimo uso di lievito rende la pizza più digeribile. La vera innovazione di Alice è racchiusa nel concetto di degustazione: la pizza viene infatti tagliata secondo le indicazioni del cliente e venduta a peso, proprio come il pane. Dopo le aperture di Porte di Torino e Settimo Torinese, l’indirizzo di Piazzale Aldo Moro si prepara a raggiungere i torinesi con la consegna a domicilio e il servizio Prenota e Ritira, tramite l’App Alice Pizza per Ios e Android. Inoltre, sarà anche presente sulle principali piattaforme di delivery.

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