07/11/2020
Largo Consumo 11/2020 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Piatti pronti

Aumenta il consumo di zuppe

Aumenta il consumo di zuppe

Gli italiani riscoprono la zuppa, sia nella versione fresca sia surgelata. Nel 2019, come emerge dai dati del rapporto annuale di Iias - Istituto italiano alimenti surgelati, gli italiani hanno molto gradito zuppe e minestroni in versione frozen, consumandone ben 67.400 t (+0,2% rispetto al 2018). I più consumati della categoria merceologica sono stati passati e zuppe classiche, che hanno segnato un +2,6% rispetto al 2018 (16.300 t quelle consumate in totale). Tra le ricette più amate ci sono al 1° posto i passati, nella versione vegetale, la zuppa tradizionale, quella con orzo e legumi, quella con i cereali, quella leggera di verdure, quella di funghi porcini e castagne, quella con lenticchie e ceci. Commenta il tecnologo alimentare ed esperto [...]

Nell'articolo:

  • Zuppe, i consumi degli italiani in cifre (2019)