17/09/2020
Largo Consumo 7-8/2020 - Notizia breve di comunicazione d'Impresa - Pubblicato online - Iniziative redazionali speciali
Focus

Da Granoro ecco la pasta Dedicato Integrale, solo con grano pugliese

Da Granoro ecco la pasta Dedicato Integrale, solo con grano pugliese

La pasta di filiera 100% Puglia di Granoro presenta “Dedicato” Integrale, la nuova e unica pasta in commercio a filiera corta prodotta solo con grano di Puglia. L'obiettivo è garantire un’alimentazione sana e sicura, offrendo al consumatore una pasta ad alto valore nutrizionale. Per la pasta Dedicato, Granoro utilizza esclusivamente grano di filiera 100% Puglia, naturalmente privo di residui di fitofarmaci, glifosato e micotossine, perché matura grazie al caldo sole del sud in un territorio altamente vocato e da sempre definito il granaio d’Italia.

Una filiera di qualità

Si tratta di un importante ampliamento della linea “Dedicato” e del progetto di filiera tutta pugliese voluto da Granoro nel 2012: “Dedicato” Integrale è una pasta ottenuta esclusivamente da grani duri coltivati in Puglia, ed è naturalmente ricca di fibre con germe di grano, garantita da un particolare processo di macinazione finalizzato a preservare la fragranza naturale e il profumo tipico del grano maturo. Dedicato Integrale è il risultato di un’attenta selezione dei migliori grani duri coltivati in Puglia, e grazie a un particolare processo di produzione che, passando dalla decorticazione a pietra, prosegue attraverso una macinazione lenta, ovvero a basso numero di giri, ma soprattutto attraverso la macinazione intera dei chicchi di grano che consente di recuperare nelle giuste proporzioni e nel giusto grado di abburattamento tutte le parti cruscali, e dell’endosperma, le fibre e i sali minerali. La semola integrale così ottenuta ha proprietà nutrizionali superiori perché ricca di fibre, minerali, vitamine proteine, grassi e anche una frazione di germe di grano.
La lenta macinazione del grano, la trafilatura al bronzo e l’essicazione lenta e a basse temperature fanno della pasta “Dedicato” Integrale un prodotto di qualità superiore perché ruvida e porosa, tenace e consistente in cottura, ma soprattutto ricca di profumi tipici del grano e completa dal punto di vista nutrizionale. La pasta Integrale “Dedicato” si presenta con un colore più chiaro, ovvero più gradevole rispetto alle altre paste integrali in commercio. Allo stesso tempo è ricca di fibre (il 28% del fabbisogno giornaliero), contribuendo quindi a mantenere valori normali di glicemia nell’organismo. La pasta integrale aumenta anche il senso di sazietà, ha un effetto antistipsi, apporta maggiori quantità di vitamina del gruppo E, B ed è anche ricca di minerali, quali il potassio e magnesio.

Packaging innovativo

La pasta “Dedicato” Integrale è confezionata in un nuovo packaging ideato nei colori celeste polvere e marrone, a significare quanto la terra pugliese sia prospera e genuina. Il prodotto è disponibile sugli scaffali in sei referenze: Spaghettoni, Penne Birigate, Fusilli, Casarecce, Farfalle ed Elicoidali, tutti trafilati al bronzo.

Pastificio Attilio Mastromauro Granoro Srl

Tel. 080.8721821

www.granoro.it - pasta@granoro.it

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