27/01/2021
Largo Consumo 01/2021 - Approfondimento - pagina 48 - 6 pagine
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari

Food process innovation circle

Food process innovation circle

Il 26 novembre scorso, Largo Consumo ha organizzato un forum in streaming con il coinvolgimento di docenti universitari, direttori industriali e delle operation, responsabili di sviluppo business, dell’automazione industriale, della qualità, risk manager, senior partner in aziende produttrici di alimentari, di servizio alle imprese e della Gdo. L’incontro aveva l’obiettivo di sviluppare una riflessione sull’innovazione dei processi di produzione e sulla costante ricerca di efficienza nell’impiego delle linee, sul ripensamento dei flussi e degli spazi e sul livello di automazione necessario, anche in relazione alla variabilità indotta dall’impiego di diversi formati di confezionamento e alla sperimentazione di materiali alternativi in seguito all’evoluzione della normativa e delle aspettative ambientali dei consumatori. Il forum è stato coordinato dal nostro Direttore Armando Garosci nel ruolo di animatore e moderatore del dibattito.

Argomenti

Citati in questo articolo:
Rossi Tommaso, Chizzolini Carlo, Califano Pasquale, Garsi Gianluca, De Robbio Eduardo, Ronzoni Chiara, Lecchi Giorgio, Gariboldi Cesare, Ostini Giacomo, Liuc Castellanza, Logistics & Automation Consulting, Esselunga, Federalimentare, Lactalis, Parmalat, Mutti, La Doria, Parmareggio, Rovagnati, Bindi, Lac, Fratelli Beretta, Grandi Salumifici Italiani, Largo Consumo, Garosci Armando, LIUC, Sammontana, Lizzi, Forno D’Asolo, Omron, Ferrari Daniele, Grieco Stefano, Ferrari Giulio, ANIE Automazione, Da Vittorio, The Kraft Heinz Company, Strabello Roberto, Bonterre