03/02/2021
Largo Consumo 01/2021 - Notizia breve - pagina 48 - 1/2 pagina – Estrapolazione - Bianchi Paolo, Garosci Armando
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari

Liuc: prendere decisioni in tempi di incertezza

Liuc: prendere decisioni in tempi di incertezza

Tommaso Rossi, professore ordinario di Impianti industriali meccanici alla Liuc di Castellanza, ha osservato che, anche in questi tempi di estrema incertezza, le aziende non devono distogliere l’attenzione dal miglioramento. Un argomento oggetto del forum è la programmazione degli investimenti nelle attività produttive in tempi di incertezza: le decisioni dovrebbero basarsi su strumenti di data analytics, ma quante aziende li utilizzano nel mondo reale? Altri due temi sono accomunati dalla crescente esigenza di flessibilità nella risposta al mercato. La richiesta di bassi volumi e alta varietà di prodotti, formati e confezioni rendono necessari da un lato l’innovazione permanente nel progettare flussi e processi di produzione, in particolare quelli di asservimento (quali l’intralogistica), dall’altro la riduzione dei tempi di set up.