01/02/2021
Largo Consumo 02/2021 - Notizia breve - pagina 21 - 1/3 di pagina - Estrapolazione - Redazione di Largo Consumo
Migliore insegna 2021: ristorazione

Daniele Crucil, Old Wild West spinge su take away e delivery

Daniele Crucil, Old Wild West spinge su take away e delivery

«Dobbiamo essere positivi e pensare a una ripartenza. Quello che è successo ci ha penalizzato e costretto a rivedere il nostro business. Alla riapertura abbiamo pensato a cambiare la nostra offerta, tenendo presente che per molti consumatori il lockdown aveva portato a ridurre il loro potere d’acquisto, introducendo nuovi piatti con un prezzo più basso e spingendo con promozioni sui servizi di take away e delivery. Abbiamo investito molto già prima del lockdown su un packaging di qualità. Il materiale particolare, oltre che essere ovviamente compostabile, è frutto di una ricerca accurata per consentirci di fare arrivare il prodotto alla giusta temperatura».