10/09/2020
Largo Consumo 7-8/2020 - Approfondimento - pagina 52 - 2 pagine - Paola Risi
Yogurt

Un concentrato di fermenti salutari

Un concentrato di fermenti salutari

Un mercato contraddistinto da un elevatissimo tasso di innovazione che, secondo i dati Iri relativi all’anno terminante aprile 2020 (totale Italia iper+super+Lsp), ha messo a segno un incremento pari al 2,3% sul 2019, per un volume complessivo di oltre 344 milioni kg venduti e, sul fronte del fatturato, una crescita solo lievemente superiore (+2,4%), per un valore totale di oltre 1,363 miliardi di euro, coperti per il 45,4% dai primi 3 produttori (Danone, Müller e Latteria sociale Vipiteno) e per il 14% dai marchi privati delle insegne distributrici. A crescere in maniera più significativa, sarebbe lo yogurt greco o colato: con un incremento pari al 14,6% rispetto al 2019, questo segmento supera i 28,5 milioni kg venduti per un valore pari a oltre 166 milioni di euro (+11,7%). Da segnalare anche le buone performance dello...

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Latteria sociale Vipiteno, fantin lucio, Danone, muller, iri, nielsen, latteria sociale merano, Aspiag Service, olympus, Despar Nordest, meggle, salzburgmilch, Boccadamo Giulia, triballat italia, larcher corrado, Barbieri Giovanna, sojasun