23/10/2020
Largo Consumo 09/2020 - Approfondimento - pagina 20 - 8 pagine - Cozzi Simona
Agroalimentare

Verso filiere più sicure, efficienti e sostenibili

Verso filiere più sicure, efficienti e sostenibili

In tutto il mondo cresce l’attenzione dei consumatori verso il cibo che acquistano, con uno sguardo particolare verso la sostenibilità ambientale, sociale ed economica del sistema di produzione. Vogliono sapere da dove provengono i prodotti, l’effetto dei metodi di produzione sul nostro pianeta e come i lavoratori e gli animali vengono trattati nel processo produttivo. I consumatori italiani sono consapevoli che la sicurezza dei cibi non può prescindere dalla protezione dell’ambiente, è molto elevata la percezione dei rischi legati alla sicurezza dei prodotti agroalimentari. Gli italiani ritengono importante il ruolo dell’agricoltura per la tutela della salute umana e dell’ambiente, si fidano soprattutto dei cibi prodotti in Italia e ritengono sia importante acquistare made in Italy per sostenere l’economia del Paese.

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Morning consult, Fondazione Barilla center for food & nutrition, Asdomar, oleificio zucchi, generale conserve, zucchi alessia, valsecchi giovanni battista