Abitudini di alimentazione
Amadori diventa “ambasciatore” delle carni bianche di alta qualità, promuove sani stili di vita e lancia il progetto “Amadori alimenta lo Sport”, con cui intende farsi promotore del binomio vincente...
Succhi di frutta
Una sana alimentazione può includere succhi di frutta? A questa domanda cerca di rispondere uno studio condotto dalla Società italiana di Nutrizione umana ( Sinu ) che, nel nostro Paese, registra un ...
Colazione
Il rito della prima colazione è il momento più significativo della giornata anche per i social: l’hashtag #breakfast registra 89 milioni di post. Al primo pasto della giornata vengono dedicati 13 min...
Focus
“Dai voce alla salute”, il contest promosso da Fruttagel come parte del progetto educational “Dal campo al banco con Ortilio”, si conclude con la partecipazione di ben 95 classi delle scuole primar...
Consumi
Lo smart working fa aumentare di 10 miliardi di euro la spesa alimentare domestica degli italiani . È quanto emerge da un'analisi di Coldiretti sulla base dei dati Ismea . Si evidenzia un aumento...
Salute
Uno studio dei ricercatori dell’ospedale universitario di Bonn, in Germania, pubblicato su Science Translational Medicine , condotto su modelli animali e volontari umani, dimostra che il c...
Consumi
Fin dal 2005 l’ Efsa lavora per raccogliere dati sui consumi alimentari in Europa. Nel 2011 è stato lanciato il progetto EU Menu che, nel tempo, raccoglierà le informazioni provenient...
Prodotti da forno
Tema estremamente centrale per l’azienda Dr. Schär è quello che concerne la selezione degli ingredienti. Se da un lato i prodotti Dr Schär nascono per consentire un’esperienza di gusto di alto live...
Sugar tax e etichette a semaforo
I ricercatori dell’ Università di Gottinga , in Germania, hanno sottoposto al giudizio di oltre mille tedeschi proposte come la sugar tax, la tassa sul junk food, il divieto alla pubblicità del ...
Fake meat
Si parla sempre più spesso di cambiamento climatico causato soprattutto dagli effetti collaterali delle attività umane. Gli allevamenti intensivi di bovini, per esempio, contribuiscono notevolmente a...
Studi e ricerche
La Tuft University di Boston, tramite il suo centro di ricerca guidato da Darius Mozaffarian, uno dei più importanti a livello mondiale nel campo dell’ alimentazione umana, ha pubblicato...
Dr. Schär Foodservice , divisione dedicata al canale horeca del Gruppo Dr. Schär , leader europeo del gluten free, ha siglato una partnership con Air Dolomiti , compagnia aerea italiana del Gruppo...
Alimentazione
Secondo una recente ricerca dell’ Osservatorio Doxa/UnionFood “Io c omincio b ene” , i 23 milioni di italiani a dieta tendono a sottostimare l’importanza della prima colazi...
Con la creazione dell’ Italian institute for planetary health ( IIPH ) è nato un nuovo soggetto scientifico, frutto della collaborazione fra l’ Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri e l’ ...
Alcuni alimenti ultra-trasformati possono avere un impatto sulla salute cardiaca e per questo bisognerebbe limitarne il consumo. Si tratta di quelli che, secondo il NOVA food Classification System, r...
In nome di una corretta alimentazione, fondamentale per la crescita psico- fisica infantile, Pam Piuma , che da oltre 50 anni produce pani morbidi di alta qualità e preparati con materie prim...
Alimentazione
Pubblicato il 32° rapporto Eurispes dedicato alle abitudini degli italiani, da cui si evince che il numero complessivo di vegetariani e vegani è aumentato fino all’8,9% della pop...
Allergie e intolleranze
Le allergie e intolleranze alimentari affliggono in Italia 1,5 milioni di persone. Le più frequenti sono quelle ai crostacei, alla frutta a guscio, al pesce, alle uova, al latte e ovviamente a...
Lanciato il “Manifesto della Merenda”, iniziativa in partnership tra Unione Italiana Food e Istituto Bambino Gesù per la Salute del Bambino e dell’ Adolescente insieme a ...
Abitudini di acquisto
Il cibo a domicilio è una proposta che, almeno in Italia, non interessa gli anziani. Lo rivela un’indagine condotta da Lagostina , celebre marchio delle pentole e pentole a pressione, che intervista...