Trend alimentare
Prima dell'emergenza sanitaria il settore alimentare aveva registrato nel 2019 performance di crescita pari al 3,1%, contro il Pil italiano cresciuto dello 0,3%. Secondo il Food industry monitor , l...
Spesa on line
Ahold Delhaize , il gruppo europeo tra i più grandi retailer mondiali del food, acquisirà FreshDirect , il grocer on line americano che da quasi 20 anni opera nell’e-commerce alimentare. In base all...
Alimentare
Per le pmi alimentari anche il 2021 si prospetta un anno difficile. Il 30% circa del totale del fatturato nazionale dei consumi alimentari è regolato dal consumo di pasti fuori casa. E con la chiusur...
Conservanti e insaporitori
Il mercato degli aromi e degli ingredienti per elaborati utilizzati nell’industria alimentare è in continua evoluzione. I produttori di piatti pronti, in particolare, puntano sulla cosiddetta etichet...
Startup
Bestbefore , attivo da inizio novembre, è un sito dedicato alle vendite online di prodotti alimentari vicini alla scadenza, o non conformi agli standard dei normali canali di distribuzione per confez...
Alimentari
Acquisti veloci e ininterrotti. È il segreto di una nuova tipologia di format, proposta da 2 colossi come Amazon e Alibaba , dove le componenti in store e on line si richiamano a vicenda, in una s...
Nutrizione
Insia, insonnia e depressione. Sono la pesante eredità emotiva lasciata dai lockdown e dall’emergenza Coronavirus, che non accenna a finire. A rivelarlo è un nuovo studio condotto in Italia da Sinu ...
Gdo
Favorire la transizione alimentare e promuovere modelli sostenibili di produzione e consumo di frutta e verdura. Questa la vision di Carrefour Italia , illustrata dal ceo Christophe Rabatel in occ...
Bevande vegetali
Possono essere a base di soia, la prima referenza di questo tipo a essere arrivata sul mercato anni fa, oppure di mandorla, di cocco, di avena, di cereali misti, e l’elenco potrebbe continuare: sono ...
Imballaggio alimentare
In Italia un decreto risalente a 10 anni fa impone che bottiglie e vaschette per alimenti siano almeno per il 50% in materiale vergine. Il disegno di legge “Disposizioni per favorire i processi di ri...
L'impresa comunica
L’alluminio è uno dei materiali maggiormente impiegati nel settore del food packaging sotto forma di vaschette e rotoli per uso alimentare. Il suo successo è dovuto alle molteplici proprietà che poss...
L'impresa comunica
Support, inspire, progress. Questi gli obiettivi della mission di Unilever Food Solutions, divisione dedicata al food service di Unilever e leader mondiale di prodotti alimentari per gli chef, che si...
Pasta
Pasta e tradizione è un binomio vincente, ma grazie all’intuizione di un gruppo di giovani italiani, la produzione dell’alimento simbolo del Paese si rinnova e sposa l’alta tecnologia. Non poteva che...
Alimentare
Lo spreco alimentare coinvolge anche lo sfruttamento delle risorse. Produrre eccessivamente significa usare più energia e materie prime rispetto al necessario, con un aumento del 5% delle emissioni c...
Food & beverage
Il comparto del food & beverage fa il punto della situazione e pianifica le strategie per la ripresa dopo la pandemia di Covid-19 che ha paralizzato l’economia italiana e mondiale. Queste linee g...
Focus
L’innovazione nei materiali di confezionamento offre alle aziende alimentari nuove soluzioni per le sfide legate all'efficienza produttiva. Alleato dell’efficienza operativa La soluzione Cryovac® Opt...
Markets
It is difficult to say why, but the COVID-19 pandemic could be a good starting point. 3/4 of consumers have changed their food shopping or consumption habits in the last 12 months due to a food safet...
Food & eCommerce
Il comparto alimentare è uno dei protagonisti nella crescita e diffusione dell’eCommerce nei mesi della pandemia e nella fase successiva al lockdown. La penetrazione dell’alimentare nell’online&...
Energie rinnovabili
PepsiCo , leader nel food&bev, annuncia un nuovo obiettivo per l' approvvigionamento di elettricità rinnovabile al 100% in tutte le operazioni di proprietà e tutte le controllate della società a...
Packaging alimentare
Il 2020 è stato un anno straordinario, che ha messo a dura prova il nostro Paese. Proprio per questo Esseoquattro ha scelto di raccontare il Natale nel modo che più le si addice: con emozione e del...