Le indagini di Largo Consumo | Dall’e-commerce al last mile
Da 80 anni sul mercato dei preparati per dolci e budini, Cleca è oggi partner delle più importanti insegne della distribuzione organizzata italiana e internazionale. Propone al mercato una vasta ga...
Dolci da ricorrenza
Una Pasqua che si avvicini ai numeri del 2019 e che confermi la tendenza, registrata già da alcuni anni, alla crescita dei prodotti da forno premium e delle uova di cioccolato da adulti. È l’aspettat...
Pasta e bakery
Il tanto vituperato 2020, “annus horribilis” per la pandemia da Coronavirus, è stato anche il momento della ribalta del grano 100% italiano. Per Mauro Bruni, presidente dell’Istituto di ricerca “ A...
Focus
L’inizio dell’anno è tipicamente il momento dei bilanci e dei piani commerciali: oggi, più che mai, quest’operazione risulta complicata per molte categorie merceologiche a causa della evidente contra...
Impulso
Sul mercato ce ne è davvero per tutti i gusti: caramelle e pastiglie dure, gommose o ripiene, gelatine di frutta, confetti, canditi, torroni, gomme da masticare, lecca lecca, bastoncini di liquirizia...
Filiere
Biodegradabile, riciclabile, compostabile e rinnovabile: quattro virtù che fanno della Carta per il #RecoveryPlan, presentata da Federazione Carta Grafica, Comieco e Unirima . Così la filiera presen...
Accadimenti aziendali
Ferrero ha annunciato un accordo definitivo per l’acquisto dell’inglese Eat Natural , produttore di barrette di cereali, muesli tostato e granola. Nei piani di Ferrero c’è l’intenzione di rafforzar...
Commodity agricole
Nonostante le restrizioni dovute alla pandemia, le quotazioni delle materie prime del settore agricolo, almeno quelle quotate sui listini Usa, hanno in media registrato un rialzo dall’inizio di quest...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
Nata come azienda familiare, è stata accompagnata nello sviluppo da vari fondi di investimento. Ha detto Roberto Strabello , direttore operations (tecnico, acquisti e R&D), che negli ultimi 5 an...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
Azienda familiare, produce gelato e pasticceria surgelata per horeca e Gdo. Sammontana , nel 2019 ha fatturato 380 milioni di euro con circa 1.000 addetti. Ha stabilimenti a Empoli (gelati, 16 linee...
Dolci
Un connubio inedito, quello tra cioccolato e pancetta, che trova però in Aldo Scaglia , maestro pasticcere di Piacenza, l'ingegno e l'estro necessari a realizzarlo. E così da un'idea di Creazioni D...
Focus
Un assortimento sempre più vasto, quello di Melegatti , per festeggiare le prossime festività. A partire dal Dolce Cuore, la torta ideale per San Valentino, Un fiore per te, con cui festeggiare la g...
Eccellenze italiane
Si rafforza la presenza della Melegatti sui campi di sci e nelle gare sportive. Il brand dolciario quale partner della Fisi , la Federazione Italiana Sport Invernali, sarà tra le imprese italiane ...
E-commerce
Mulino Bianco e Pan di Stelle hanno dato vita ad una piattaforma, realizzata in collaborazione con Alpenite e Vulcano , che mette al centro i consumatori e dà loro la possibilità di c...
Dolciari
A seguito di un accordo di collaborazione internazionale esclusiva, Fabbri 1905 si impegna nella distribuzione delle caramelle Herbamelle , a partire da quelle all’amarena e alla menta lanciate ad...
Gelati
Un'azienda nata nel 2016, ma con una storia di 70 anni, che parte dai gelati Motta , con quel Mottarello che nel 1949 fu il primo gelato industriale italiano, e passa per il Maxibon, venduto in tutt...
Focus
Cameo ha saputo cavalcare l’onda della “baking mania” esplosa proprio durante il periodo di emergenza sanitaria: trascorrendo più tempo in casa, molti consumatori si sono avvicinati (spesso per la p...
Focus
Un modello innovativo di gestione dei flussi di lavoro e di comunicazione tra dipendenti e partner, che garantisca la piena continuità delle attività aziendali durante l’emergenza sanitaria. È quanto...
Fatto in casa
La pandemia da Coronavirus ha cambiato la quotidianità degli italiani. Costretti in casa per giornate e settimane intere, molti hanno colto l’occasione per rivedere alcune abitudini alimentari, resti...
Nomine
Alessio Bruschetta è il nuovo direttore generale di Eridania Italia . Lo ha nominato il consiglio di amministrazione della società. «È con immenso piacere e onore che accolgo questa opportunità – h...