Alimentare

Pane e sostitutivi

Molino Pasini qualità e ricerca per “l’arte della farina” Focus

Molino Pasini qualità e ricerca per “l’arte della farina”

09/07/2020 - Iniziative redazionali speciali

Quattro generazioni, 100 anni di storia, l'arte della farina impressa nel dna. Massima precisione tecnica, cura per i dettagli e, da sempre, la materia prima e la sicurezza alimentare al centro dell'...

Ritorno al pane domestico Farina

Ritorno al pane domestico

Approfondimento

09/07/2020 - Piovesana Paola

Italiani popolo di poeti, santi e navigatori ma, ai tempi del Covid, anche di pizzaioli, fornai e pasticceri. Si è infatti registrata un’impennata storica della vendita di farine per produzioni casal...

Buono come dal fornaio Pane in gdo

Buono come dal fornaio

Approfondimento

02/07/2020 - Federica Serva

Amato sì, seppure calato nei consumi rispetto al passato, riscoperto in tavola ora con l’emergenza Coronavirus, ma principalmente perché acquistato dal panettiere o fatto in casa. Stiamo parlando del...

Vitavigor sbarca online dopo oltre 60 anni di storia E-commerce

Vitavigor sbarca online dopo oltre 60 anni di storia

10/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Dal forno del nonno Giuseppe nel quartiere milanese della Bicocca, a un avanzato portale online che apre le porte agli amanti di grissini e snack del Bel Paese e di tutta Eur...

Biagini confermato presidente del Consorzio piadina romagnola Nomine

Biagini confermato presidente del Consorzio piadina romagnola

30/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Alfio Biagini è stato confermato alla presidenza del Consorzio di p romozione e t utela della p iadina r omagnola per i prossimi 3 anni. Confermato alla vicepresidenza Moreno Giulianelli . P...

Mercato Italia Agroalimentare 2020 Dossier

Mercato Italia Agroalimentare 2020

Approfondimento

13/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il dossier Mercato Italia 2020, realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis e i contributi fattivi di aziende di primo piano del largo consumo nell’ambito della produzione, della distribuzione...

Fornoitalia: la bontà fa massa critica Accadimenti aziendali

Fornoitalia: la bontà fa massa critica

06/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Parte Progetto Fornoitalia , nuovo gruppo composto, per ora, visto che il progetto è appena all’inizio, da 4 società. Parliamo de La Donatella di Venezia, arte pasticcera, Forno della Rotonda di...

A tavola o come snack Grissini

A tavola o come snack

Approfondimento

05/04/2020 - Garbagna Anna

La celebrazione, come spesso accade, è nata negli USA, ma il prodotto è ‘tutto italiano’ . Stiamo parlando dei grissini, pratici compagni di viaggio delle nostre abitudini a...

Oropan supporta il Policlinico di Bari Coronavirus

Oropan supporta il Policlinico di Bari

30/03/2020 - Redazione di Largo Consumo

Oropan , azienda pugliese attiva nel settore dei prodotti da forno tradizionali , interviene a supporto dell’emergenza sanitaria Coronavirus cha ha colpito il Paese, stanziando 61.000 euro per...

Edares advisor di Panino genuino - Mi ‘Ndujo Format retail

Edares advisor di Panino genuino - Mi ‘Ndujo

05/02/2020 - Redazione di Largo Consumo

Edares - Real estate solutions, società di intermediazione immobiliare con specializzazione nella ricerca e selezione di location commerciali per aziende leader dei segmenti lusso, fashion, mass mar...

Lesaffre ancora a fianco di Alma Formazione

Lesaffre ancora a fianco di Alma

13/01/2020 - Redazione di Largo Consumo

Lesaffre Italia , che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, ha rinnovato la propria partnership con Alma , l...

Coop adotta i sacchetti del pane senza plastica Imballaggio in carta

Coop adotta i sacchetti del pane senza plastica

13/01/2020 - Redazione di Largo Consumo

Arriva nella rete di vendita Coop il nuovo sacchetto del pane interamente in carta . La sensibilità ambientale dell’impresa è venuta incontro a una petizione su Change.org forte di oltre 83.000 ...

Pan Piuma sostiene il progetto Saltainbocca Alimentazione

Pan Piuma sostiene il progetto Saltainbocca

28/12/2019 - Redazione di Largo Consumo

Un corretto approccio all’alimentazione è fondamentale per la crescita psico-fisica di ogni bambino. La conoscenza e la consapevolezza delle buone abitudini alimentari sono fondamentali per contrasta...

Sigep: la dolcezza è di casa a Rimini Manifestazioni espositive

Sigep: la dolcezza è di casa a Rimini

12/12/2019 - Redazione di Largo Consumo

“The sweetest business experience”: si chiama Sigep ed è il grande salone del fo- od service dolce, organizzato da Italian exhibition group , in programma alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 genna...

Parigi ospita l'arte bianca Manifestazioni espositive

Parigi ospita l'arte bianca

12/12/2019 - Redazione di Largo Consumo

Sono tante le novità con le quali si apre Europain 2020 : una nuova data (11- 14 gennaio 2020), 2 nuovi luoghi di incontro a Parigi (Porte de Versailles - Hall 1), 3 nuovi contenuti per meeting util...

Coprono per l’80% le produzioni artigianali Farine per pizza

Coprono per l’80% le produzioni artigianali

Approfondimento

02/12/2019 - De Vecchi Francesca

La pizza, simbolo della nostra tradizione alimentare italiana. Ne mangiamo 8 kg pro capite, secondo Italmopa , l’Associazione industriali mugnai d’Italia, aderente a Confindustria e F...

Lesaffre Italia rinnova il suo impegno nella formazione con Alma Panificazione moderna

Lesaffre Italia rinnova il suo impegno nella formazione con Alma

17/10/2019 - Redazione di Largo Consumo

Lesaffre Italia , azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica rinnova la sua partnership con ALM A...

Sanzioni per abuso di potere Pane invenduto

Sanzioni per abuso di potere

Approfondimento

01/10/2019 - Arnolfo Barbara

È risaputo che il nostro Paese, da sempre, è molto sensibile alle tematiche che ruotano attorno al settore agroalimentare e, nello specifico, a quello della panificazione, sottoposto ne...

Per Colussi ricavi in ribasso Prodotti da forno

Per Colussi ricavi in ribasso

Approfondimento

01/10/2019 - Malandra Massimiliano

Una riduzione dei ricavi ma un aumento dei margini reddituali. È stato questo in sintesi il 2018 del gruppo Colussi , composto dalla omonima Spa e da controllate e partecipate in Italia, Russia, Mes...