Ristorazione

Ristorazione

Metro si concentra sul core business I protagonisti Europa

Metro si concentra sul core business

Approfondimento

18/09/2020 - Terracina Sergio

Il gruppo Metro negli ultimi cinque anni ha più che dimezzato ricavi e dipendenti, e ridotto a meno di un terzo il numero dei punti di vendita. Ha abbandonato prestigiose insegne di grandi magazzin...

Come aprire una dark kitchen Food delivery

Come aprire una dark kitchen

Approfondimento

09/09/2020 - Elisa Latella

Farsi recapitare cibo cucinato a domicilio è un’abitudine diffusa da tempo, che con il lockdown in alcuni casi è diventata una necessità. Ma già da un po’ di anni questa moda/ esigenza ha favorito il...

Out of Home Connect: Boosting Innovation Fuori casa

Out of Home Connect: Boosting Innovation

02/09/2020 - Iniz. Redazionali Speciali

Largo Consumo è media partner dell’incontro Out of Home Connect: Boosting Innovation. Al centro del dibattito la rivoluzione che sta avvenendo nel settore dell’Out of Home, tra cambiamenti temporane...

Un 2019 da ricordare per Gruppo Serenissima Ristorazione Bilanci aziendali

Un 2019 da ricordare per Gruppo Serenissima Ristorazione

31/08/2020 - Redazione di Largo Consumo

412 milioni di euro di valore della produzione, 408 milioni di fatturato. Utili che superano gli 8,5 milioni di euro netti. Sono i principali numeri con cui il Gruppo Serenissima Ristorazione , lead...

Come reinventare la convivialità Scenari post-Covid

Come reinventare la convivialità

Approfondimento

31/08/2020 - Martina Valentina

Il fuori casa è tutto da immaginare e da riconquistare in seguito al periodo di congelamento conosciuto nel corso dell’emergenza sanitaria del Covid-19. Abituati a vivere il ristorante come soprattut...

Old wild West sulla A1 con Autogrill Ristorazione

Old wild West sulla A1 con Autogrill

27/08/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il gruppo Autogrill incontra il format Old w ild West , marchio di proprietà Cigierre , inaugurando presso l’area di servizio di Chianti sulla A1 Firenze-Roma un burger restaurant accessibile ...

Parmigiano Reggiano arriva in Autogrill Partnership

Parmigiano Reggiano arriva in Autogrill

31/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Siglata una nuova alleanza fra Autogrill , primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia, e Parmigiano Reggiano , rappresentato dal suo Consorzio. Un progetto con cui Autogri...

Nuovo look per il Burger King Canal Grande Fast food

Nuovo look per il Burger King Canal Grande

30/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il Burger King® Canal Grande, a Venezia, si rifà il look. Il ristorante è gestito da Sirio spa , l’azienda italiana leader nella gestione del catering commerciale nel settore ospedaliero e attiva ...

Food retail in cerca di soluzioni flessibili Canoni d'affitto

Food retail in cerca di soluzioni flessibili

20/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Alle prese con la ripartenza post Coronavirus, il food retail chiede l’abbattimento dei costi fissi. “ Innanzitutto il canone d’affitto – spiega Gianluca Sinisi , licence partner di Engel & Vö...

CIRFOOD, nel 2019 investimenti per 30 milioni Ristorazione

CIRFOOD, nel 2019 investimenti per 30 milioni

17/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

CIRFOOD , impresa cooperativa italiana attiva nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare aziendale, ha chiuso positivamente il 2019 registrando ricavi consolidati per 686 mil...

Poke House apre a Torino Ristorazione

Poke House apre a Torino

13/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Anche i torinesi possono deliziarsi con le poke bowl di Poke House , dal 6 giugno aperto anche in via Santa Croce 2. Dopo aver conquistato l’esigente parterre milanese ed essergli stato accanto anch...

McCain Foodservice sceglie Social Factor Social media

McCain Foodservice sceglie Social Factor

08/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

L’agenzia di comunicazione bolognese vince il pitch organizzato da McCain Foodservice Italia , portando il celebre brand del settore Food ad aprire nel nostro Paese le presenze social su Facebook ...

Tornano le ricette McDonald’s-GialloZafferano Food

Tornano le ricette McDonald’s-GialloZafferano

06/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Ancora più Italia da McDonald’s : anche quest’anno in tutti i ristoranti le McChicken Variation, i panini con 100% petto di pollo italiano nati dall’incontro tra l’esperienza della cucina italiana d...

Edenred, un fondo per il progetto Restart Welfare

Edenred, un fondo per il progetto Restart

05/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Edenred presenta il fondo europeo “More than ever”, creato con l’obiettivo di fornire supporto all’ecosistema aziendale in seguito all’epidemia Covid-19 e destinato al progetto Restart. Si tratta ...

Autogrill va in covenant holiday Finanza d'impresa

Autogrill va in covenant holiday

05/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Nell’ambito di un pianto d’azione volto a mitigare l’ impatto finanziario del Coronavirus , Autogrill ha raggiunto una serie di accordi con le proprie banche finanziatrici ( UniCredit , Banca I mi...

Gli effetti del lockdown Misure anti-covid

Gli effetti del lockdown

Approfondimento

02/07/2020 - Elisa Latella

Il mondo della ristorazione ha potuto riaprire le porte dal 18 maggio, dopo un lunghissimo lockdown, ma come? Tante le disposizioni normative che condizionano e condizioneranno questo comparto, molti...

L’Italia a tavola a casa propria Food delivery

L’Italia a tavola a casa propria

Approfondimento

26/06/2020 - Martina Valentina

Food experience e tecnologia: un sodalizio sempre più promettente, con il food delivery che nel 2019 si posiziona al 1° posto nel segmento dell’alimentare, con un giro d’affari di 566 milioni di euro...

Cirfood lancia il progetto Nutriamo la Scuola Fase 2

Cirfood lancia il progetto Nutriamo la Scuola

19/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Si chiama “Nutriamo la Scuola” ed è il progetto di Cirfood , che si concretizzerà nei centri estivi, che prevede la creazione di un modello operativo che aiuti la riapertura delle scuole e del relat...

Foodservice in affiliazione Franchising

Foodservice in affiliazione

Approfondimento

08/06/2020 - Condina Raffaella

Nel corso di questi recenti anni la ristorazione ha senza dubbio assunto il ruolo di primo tra i settori più attenti alle modalità di distribuzione offerte dal franchising. Il comparto, nel suo appro...

Rimandata la finale di S.Pellegrino Young chef Concorsi

Rimandata la finale di S.Pellegrino Young chef

04/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

S.Pellegrino comunica che la gran finale del concorso S.Pellegrino Young chef 2020, prevista a Milano per i giorni 8-9 maggio 2020, è stata rimandata al 7-8 maggio 2021. Alla luce della pande...